「メンドコロ スガ井」（新潟県田上町）

田上町の「スガ井」です。残暑厳しい日が続くところ、今日は冷や煮干しソバ、クーポンで麺大盛り。POPを見て、冷や煮干しソバにおススメの追い茶漬け（100円）も。追い茶漬けには出汁氷が付いてきて、店員さん「ご飯が温かいので出汁氷を入れて食べて下さい。」とのこと。心遣いが嬉しいですね。透明感のあるスープに香味油がラキラ。色とりどりの五色あられがが綺麗です。まずスープを一口、とてもあっさり、スッキリ。煮干しの風味がふんわりと、旨味はしっかりと感じるとても美味しいスープです。レモンの爽やかな酸味もよく合います。麺は歯応えがしっかり残る細麺。このスープにはこの麺、といった感じで相性抜群。とても食べやすい旨い麺です。食感が良く旨味抜群のローストポーク。味玉もかなりいい味です。あられの食感がとてもいいアクセントに。麺を食べ終え、ご飯にスープを入れてお茶漬けに。これがまた凄く美味しい！わさびもよく合います。いやー旨かったです。