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2020年9月25日 (金)

「つけめん・らーめん 猫満」(新潟市東区)

赤道沿いの「猫満」です。今日は復活した限定から台湾味噌つけめんを冷やもりで。大盛り無料、クーポンでギョウザ3ヶもいただきます。麺の上にはたっぷりのもやし、ニラなどの野菜。そして辛そうな大粒の挽肉、台湾ミンチが目を引きます。つけ汁は濃厚な味噌味。辛味もしっかり感じます。つけ汁の中には細かい玉ねぎとコーンも。まさに濃厚味噌と台湾つけめんの合体です。まずはこのつけ汁に浸して麺をすすります。麺は歯応え抜群の中太麺。舌触り、食感もよくとても旨い麺です。そして麺の上の挽肉を混ぜてみるとこれが結構辛い!つけ汁が一気に濃厚辛味噌になります。具材は肉の旨味が抜群のチャーシュー。角煮のような肉の塊です。麺を食べ終え追い飯投入。追い飯はやっぱり旨いです。大盛りの麺と追い飯でお腹いっぱい。餃子も旨かったです。

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