「海老らーめん えび蔵 新潟石山店」（新潟市東区）

東新潟駅近くの「えび蔵」です。店内に入ると海老の香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。メニューは甘海老を使った味噌、塩、醤油、つけ麺などがあり、今日は甘海老味噌ラーメンと平日ランチタイム限定日替わりサービスのチャーハンハーフ（120円）です。スープを一口飲んだ途端、海老の香り、風味が口の中いっぱいに広がります。ガッツリ効いたこの甘海老、味噌との相性も抜群。海老の香ばしさとともにふんわり感じる甘味、いやー旨いです。麺はしっかり歯応えのある平打ちの中太麺。舌触りがとても滑らかでつるつるの食感です。チャーシューは肉の旨味もたっぷり。メンマ？タケノコ？もいい食感です。チャーハンはハーフサイズながら結構量も多く食べ応え十分。パラパラ感もしっかり。シンプルでライトな味付けで甘海老味噌との相性もいいですね。これで120円は嬉しいです。旨かった！