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2020年9月 6日 (日)

「ねこの鍵」(新潟県燕市)

分水駅近くの「ねこの鍵」です。白い看板に黒い猫が目印。店内もお洒落な雰囲気です。メニューを見ると”にゃんたんめん”なる担々麺が仲間入り。「ねこの鍵」らしいネーミングですね。今日はさっそくこのにゃんたんめんにラーパスで大盛りです。見た目結構赤くて辛そう。一口飲むと・・やっぱり辛いですが、しっかり感じる濃厚なゴマの風味とコク、更に挽肉、そぼろの旨味が加わりクセになる旨辛い坦々スープです。麺はプリプリでもちもち感が抜群の中細麺。舌触りも滑らかで、とても食感の良い美味しい麺です。そぼろと一緒になっていた搾菜でしょうか、コリコリ食感を楽しめます。青梗菜もシャキシャキです。大盛りで量的にも満足。旨かったです。

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