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2020年9月22日 (火)

「ラーメン 東横 愛宕店」(新潟市中央区)

「東横」の愛宕店です。今日は無料チケットを使って、秋限定の濃厚きのこ味噌らーめんにしました。「東横」と言えば濃厚味噌。一口目からやっぱり濃厚。かなり濃い味噌味です。更にバターが溶け出してスープに馴染んでくると、コクと風味が増します。味噌にはバターがよく合いますね。卓上にポットに入った割りスープがありますが、しばらくはそのままの濃厚味噌で食べ進めます。麺は滑らかで歯応え抜群の太麺。しっかり噛んで食べるパンチのある麺です。秋を感じるきのこはマイタケやシメジなど。玉ねぎや長ネギとともにシャキシャキの食感です。そしてたっぷりのコーン。濃厚味噌にまろやかな甘味を加えます。最後にはやっぱり割りスープで割って楽しみました。

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