「中華そば 石黒」（新潟市中央区）

弁天橋通の「石黒」です。今日は限定のかなりにぼたん。クーポンで味玉トッピング。人気の極にぼがベースのタンメンです。麺の上にはたっぷりの炒め野菜。そして生姜も乗ります。極にぼスープですがそれほどニボニボ感は強く感じません。程よい煮干し感ながら、やっぱりふんわり感じる煮干しの風味に炒め野菜の香ばしさ、スパイシーな後味、これは美味しいです。更に生姜を溶かすと爽やかな辛味と風味が増します。麺はカナリ麺ということで、ややウェーブがかかった中太麺。プリプリでもちもちの食感がいいですね。まさにかなり旨い麺です。もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンなどの炒め野菜は香ばしくシャキシャキ。トロトロの味玉はこれまたかなり旨い！ボリューム満点、スープも美味しくてほぼ完飲。いやー旨かった！！