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2020年8月 2日 (日)

「麺屋 Aishin 河渡本店」(新潟市東区)

河渡の「Aishin」です。メニューいろいろあって迷うところですが、今日は「ラーメンクーポン新潟」の無料クーポンを使って金色煮干し中華そばにしました。半ライスサービスです。黄金色のスープは煮干しと鶏の風味がふわーっと薫る極上スープ。ふくよかであり、香ばしさも感じられ、あっさりスッキリとした中にもとにかく旨味が抜群です。スルスルと食べやすい麺は歯応えの良い細麺。スープとよく合います。薄切りチャーシューは肉の旨味もしっかり。味玉は結構濃厚です。スパイシーなメンマが実に美味しい。久しぶりにいただいた金色煮干し中華、やっぱり旨かった!ご馳走様でした。

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