「らーめん 幸」（新潟市東区）

新潟北高校近くの「幸」。朝8時からの営業で、最近は朝ラーばかりでしたが久しぶりのお昼。今日は夏季限定の冷やし担々麺とランチライス10円です。タレというか濃厚な坦々スープはピリ辛でとてもクリーミー。ゴマの風味とラー油の辛味のバランスもよく、更に肉味噌の旨味と搾菜のも加わり、コクを増して一層旨くなっていきます。麺は〆られて歯応え抜群の細麺。担々ダレまったりと絡んできます。粒の大きい肉味噌、そしてコリコリ食感の搾菜が実に美味しいです。そして冷えたキュウリがとても爽やかで、夏らしい雰囲気を醸し出します。最後は残った具材とタレにライスを投入。よく混ぜて食べるとほんと旨かった！！