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2020年8月 9日 (日)

「麺屋 かずを」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「かずを」です。今日は夏季限定の汁なし冷し担々麺。クーポンで大盛りです。麺の上には肉味噌、キムチ、中央に白髪ねぎ、デフォで味玉も1個ついています。丼の底の担々ダレをすくってみると、ピリ辛ながらまろやかでクリーミーな味わいのゴマダレ。ごまの風味がいいですね。とてもいい味です。肉味噌も旨味抜群。これらをよく混ぜて食べます。麺は噛み応え十分の中太麺。しっかり噛んで食べます。大粒の肉味噌がいい味出しています。味玉も結構濃い味付け。そしてキムチ。これが坦々ダレと抜群の相性。これは旨い!ライスと合わせても美味しそうです。大盛りでボリューム的にも満足。旨かったです。

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