「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」。オープン後三度目の訪問です。券売機を見るとメニューも増えていました。今日は冷たい担々つけ麺のぶったま飯のセット。店主さんに「ちょい大盛りにしますか？」と聞かれたので思わず「はい」と。麺茹で７分ほどかかるようです。まずつけ汁を一口。自分的に丁度良いピリ辛感。とてもクリーミーでゴマの風味がいいですね。冷やしでも実に美味しい担々つけ汁です。卓上にもラー油があるので、辛さを調節できます。大き目の平たい器に盛られた麺。歯応え、弾力十分の中太麺です。滑らかでつるつる、喉越しも良く、とても旨い麺です。肉厚のチャーシューも旨味抜群。味玉も優しい味です。ぶったま飯は細切れチャーシューとネギ、そして黄身が乗り、かけられた甘じょっぱいタレがとてもいい味で、どんどん進みます。最後には担々つけ汁もぶっかけて完食。旨かった！！