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2020年7月29日 (水)

「麺者 風天 亀田店」(新潟市江南区)

亀田の「風天」です。今日は夏季限定の冷やしエビまぜそば。+10円で大盛りです。クーポンを使って餃子を100円でいただきます。麺の上にはたっぷりのもやしのナムル。そのほかにもチャーシュー、刻み海苔、ミョウガ、大葉、小エビなどが所狭しと乗っています。タレはエビの風味がしっかり効いた濃い目の醤油味。かなり味は濃いですがエビの味が絶妙です。これらを麺とよく混ぜて食べます。麺はつるつるシコシコの中太麺。滑らかで喉越し、噛み応え抜群の美味しい麺です。たっぷり入ったチャーシューの肉質感、しっかりとした味付けでかなり旨い。大葉とミョウガがとても爽やかな味を演出しますが、更にレモンを搾って爽やかな酸味を加えます。麺大盛りでしたが、特にもやしのナムルが多くて食べ応えありました。旨かったです。追い飯は付きません。餃子も美味しくいただきました。

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