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2020年7月 6日 (月)

「喜びラーメン 小太喜屋」(新潟県村上市)

村上市で用事を済ませた後「小太喜屋」へ。県北村上の名店です。今日はしお大盛り。デフォで半味玉が入っているのを失念し、味玉も追加。1.5味玉になりました。まずスープを一口。節系の風味を伴ったスッキリとした塩味は旨味十分、少し香ばしいような味も感じつつ、しっかりとした味。この塩スープ、やっぱり旨い!!麺はもっちり感のある細縮れ麺。スープを絡めてすすると実に美味しい。2種類のチャーシューはとろとろのバラ、食感抜群のロースト。どちらも肉の旨みたっぷりです。メンマはコリコリでシャキシャキの食感。味がいいですね。そして味玉、ほんと旨いです。麺大盛りは結構な食べ応え。今日も旨かったです。

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