「俺のラーメン ジョー」（新潟市南区）

白根の「ジョー」です。今日は三羽烏（中田×ジョー×石黒）の限定麺、1日限定10食の極にぼブラック。クーポンでチャーシュー2枚トッピングしました。「中田製作所」に続いて2杯目の極にぼブラック。スープからは煮干しの匂いが立ち上り、見た目もしっかり煮干し色です。一口飲むと煮干しがガッツリ効いてかなり濃厚。「中田」よりはるかに煮干しが主張しています。味も濃いめですが、煮干し好きにはたまらないニボニボスープです。麺は滑らかでもちもちの中太麺。弾力、歯応えも抜群の旨い麺です。チャーシューは追加して4枚に。歯応えの良い肉で噛むほどにしっかりとした肉の旨味、甘味。とても旨いチャーシューです。たっぷりのメンマ、キクラゲもいい食感。ネギが濃厚煮干しスープによく合います。旨かった！