「ぼん蔵」（新潟市東区）

東区の「ぼん蔵」です。味噌が人気ですが、今日は期間限定の塩カレーラーメン。平日は大盛り無料なので大盛りです。麺の上にたっぷりの「炒め野菜、そして肉味噌。スープのベースは塩ですが、カレー風味のスパイシーな肉味噌を混ぜるとカレーラーメンに変化する仕掛けです。まず塩スープをそのまま一口。熱々、ラー油が効いてピリ辛、結構スッキリとした味です。肉味噌を少し混ぜたエリアはとてもスパイシー。カレーの風味がいいですね。麺の１／３くらいまではスープをピリ辛塩とカレーに分けて楽しみます。そして残りは一気に肉味噌をスープに混ぜてカレーラーメンに。旨い！どんどん進みます。麺はプリプリもっちもちの中太麺。しっかりと歯応えのある力強い麺です。もやし、キャベツ、玉ねぎなどの炒め野菜もシャキシャキ。量も多く食べ応えありました。旨かった！