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2020年6月14日 (日)

「極濃タンメン フタツメ 東明店」(新潟市東区)

「フタツメ」の東明店。お昼時はお客さんで賑わいます。10種類ほどあるタンメンの中から、今日は基本の濃厚タンメンです。ニンニクと生姜を無料サービスで。麺の上に山盛りの野菜。この野菜炒めの香ばしさが濃厚スープに溶け込みます。動物系のコク、旨味たっぷり。更に炒め野菜の香ばしさ、旨味が加わって最強!飲んでも飲んでも飽きず、とにかく旨いです。麺は歯応え抜群、しっかり噛んで麺の味を味わえる中太縮れ麺。濃厚スープに負けない力強さがある麺です。もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニラなどの炒め野菜はシャキシャキ。ちょこんと乗ったかまぼこがいいですね。この野菜炒めでご飯も食べたくなります。途中、ニンニクと生姜投入で更に深みのある味わいに。久々の濃厚タンメン、やっぱ旨い!!

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