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2020年6月24日 (水)

「中華そば ふじの 東中野山店」(新潟市東区)

東中野山の「ふじの」です。今日は期間限定の冷やし味噌坦々そばと平日昼限定の50円のチャーシュー丼。クーポンで味玉トッピングです。キンキンに冷えてはいないものの冷たい坦々スープ。一口飲むととてもクリーミーでまろやか。ゴマの風味をしっかりと感じつつも、生クリームのコクと爽やかなトマトの酸味がゴマとよく合います。更に旨辛の肉味噌がスープに徐々に溶け込んで一層旨味を増します。辛さはそれほど強くなく、とてもスッキリとした飲み口の良い旨いスープです。麺は歯応えが残る細麺。スープとの相性も良く、するするっと食べやすい麺です。トマトは輪切りと細切れもたっぷり。夏を感じますね。チャーシュー丼は香ばしい炙りチャーシューの細切れが実にいい味。マヨネーズがまたチャーシューによく合います。これが50円でいただけるのは嬉しいですね。旨かったです。

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