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2020年4月 3日 (金)

「ラーメン まっくうしゃ 本店」(新潟市中央区)

上近江の「まっくうしゃ」。今日は春の期間限定、春香る海老塩そばにしました。お昼のセットメニューの半ライス+ギョーザ3ヶ、クーポンで味玉トッピングです。スープを一口飲むと、海老の香りがふわーっと広がり、更に香ばしい干しエビ?、桜えび?、の風味も加わります。ピリッと効いた柚子胡椒の爽やかな風味と辛味も後を引きます。麺は歯応えの良い細麺。食べやすく、スープとの絡みもいいですね。こんがり焼かれた大ぶりのチャーシューは香ばしさと肉の旨味が抜群。メンマはシャキシャキ、そして彩りがよい菜の花?もいい食感です。まさに春を感じる一杯、旨かったです。ギョーザも美味しくいただきました。

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