「つけめん・らーめん 猫満」（新潟市東区）

今夜は「猫満」で夕食。何にしようか待っていると、新登場の台湾背脂つけめんと復活の台湾味噌つけ麺のPOPを発見。今夜は台湾背脂つけめんにしました。冷やもりで。大盛り無料なので大盛り。クーポンでギョウザ（3ヶ）もいただきます。つけダレの表面には背脂がびっしり。一口飲んでみるとマイルドな背脂と魚介系の風味、そして後からピリッと辛さが。そして麺の上にあるピリ辛の挽肉を混ぜていくと、絶妙な辛旨さに。これは美味しいです。麺は歯応えの良い中太麺。つるつる感、喉越しの良い麺です。具材は肉の旨味抜群の肉厚チャーシュー。この肉質感、いいですね。シャキシャキもやしとニラもよく合います。追い飯は無料ですが、今夜は+50円でTKG追い飯に。ご飯に味が付いていて、そのままでも旨い！まさにたまごかけご飯。これを残ったつけダレに投入します。つけダレの辛味とご飯の旨味、そしてマイルドなたまご、これらが合わさって実に美味しい！！餃子も旨かったです。