「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

今年1月オープンの「ゆゆ多」。二度目の訪問です。今日は「Komachi」500円クーポンを使用して担々麺。そして黒烏龍茶ちゃーはんを150円券で購入。担々麺は辛さを聞かれますが、とりあえず「普通で」。大き目の器、ゴマのいい香りが立ちます。まずラー油のかかっていない部分を一口、芝麻醤のゴマの風味が抜群にいいですね。和風な出汁とも相性が良く、これは美味しい！辛味が混ざってくると、辛さ「普通」でも結構な辛さ。そして口の中が徐々に痺れてきます。この辛味と挽肉の旨味がスープに馴染んでいい感じになっていきます。麺は歯応えが残る細麺。スープもよく絡みます。チャーシューは柔らかい中にも肉質感をしっかり感じ、味付けも抜群。このチャーシューは旨いです。彩りの良い青梗菜のシャキシャキ感もいいアクセントに。黒烏龍茶ちゃーはんは炊き込みご飯のようですが、刻みチャーシューの旨味とともに烏龍茶の香りを楽しめます。坦々スープが美味しくて挽肉も残さず完飲、完食。旨かったです。