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2020年3月 2日 (月)

「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」(新潟市中央区)

「かなみ屋」の女池上山店。担々麺や麻婆麺など、辛い系が充実しています。今日は春の季節限定、旬のオススメ担々麺。2種類ある中から、桜エビと小海老の塩あんかけ担々麺です。クーポンで麺大盛り。麺の上には野菜の餡掛け、その上に桜エビなどが乗ります。まずスープを一口。濃厚なゴマの風味にふんわり感じるエビの味。そしてじんわりと感じる辛味。これらが絶妙に絡みあい、更にとろりとした塩あんかけが混ざり合って実に美味しい。飲んでいるうちに舌が適度に痺れてきます。このスープ、かなりの美味しさです。麺はプリプリの中太麺。滑らかで弾力、歯応えもしっかり。この麺も旨い!塩あんかけのキャベツ、白菜などのシャキシャキ野菜が坦々スープによく合います。食感の良いキクラゲ、プリプリの小海老もいいですね。とにかくスープが美味しくて完飲、完食。次回はもう一つの限定、いきたいです。

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