無料ブログはココログ

« 「ラーメン工房 まるしん」(新潟市江南区) | トップページ | 「ラーメン 東横 愛宕店」(新潟市中央区) »

2020年3月11日 (水)

「ラーメン 藤田」(新潟市中央区)

本町通12番町の「藤田」で夕食。メニューは充実。醤油(揚げネギ入りブラックラーメン)、中華そば(昔ながらのあっさり醤油)、塩、みそのほか、担々麺やカレーラーメンも。今夜は醤油のワンタンメンと麺類注文でミニ丼が300円→150円になるので、ミニチャーシュー丼も。麺は中太平麺にもできますが、とりあえず基本の細麺のままで。スープを一口。ブラックということで、しょっぱいのかなと思いきや、色はややブラックで濃いめの醤油味ながら、しょっぱいという感じは無くとても飲みやすい。動物系の旨味とともにふんわり感じる揚げネギやゴマの香ばしさ、そして甘味。和風な味わいも感じつつ、風味豊かな醤油を楽しみます。細麺は食感もよく、スルスル食べやすい麺。具材は肉の旨みたっぷりのチャーシュー。食感がよく、味も染みたメンマ。デフォで入っている味玉は優しくいい味。そしてワンタンの皮は滑らかですが少し堅め。6個も入っています。ミニチャーシュー丼は大ぶりチャーシュー2枚。マヨダレがチャーシューと相性抜群。ご飯には挽肉もまぶしてあり、紅生姜もよく合います。これで150円は嬉しい。旨かったです。

Cimg5471

Cimg5472

Cimg5476

Cimg5479

« 「ラーメン工房 まるしん」(新潟市江南区) | トップページ | 「ラーメン 東横 愛宕店」(新潟市中央区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「ラーメン工房 まるしん」(新潟市江南区) | トップページ | 「ラーメン 東横 愛宕店」(新潟市中央区) »

2023年1月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31