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2020年2月 7日 (金)

「ラーメン 東横 愛宕店」(新潟市中央区)

「東横」の愛宕店です。「東横」と言えば断然味噌が人気ですが、期間限定も結構充実しています。今夜は2月末までの「旨辛フェア」の中から、汁なし味噌麻婆麺。クーポンでチャーシュー&コーン&味玉のトッピング3種盛りもいただきます。やや平たい器、麺の上にはたっぷりの麻婆がかけられています。味噌麻婆ということで味噌色、ほんのり味噌も香ります。餡をすくって食べてみると、結構ピリ辛の麻婆に味噌がいい感じで馴染んでとても旨い!歯応えがしっかり残る太麺とともに、滑らかな豆腐や挽肉とこの餡を絡めて食べます。濃い目の味噌味と麻婆の餡が自分的には結構好み。程よい辛さでどんどん進みます。別皿のトッピング3種盛りも投入。コーンがこの餡とよく合っていました。麺を食べ終えても汁ありのように餡が残り、ライスも欲しくなります。穴あきスプーンで豆腐や挽肉、コーンもすべて完食。旨かったです。

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