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2020年2月22日 (土)

「お食事処 市玄」(新潟市江南区)

新潟市中央卸売市場内にある「市玄」。朝6時からの営業(一般は8時から)。ラーメンや海鮮丼などが朝から楽しめます。今朝は人気のあさっぱ寿司セット。クーポンでギョウザ(3ヶ)も。あさっぱらーめんと寿司のセット、存在感ある一本物の穴子、そして「一貫増量中」なので6貫+1貫で7貫。朝から豪華です。まずはらーめんのスープを一口。じんわりと広がる豚骨の旨味にまぐろダシの風味。その味わいはどこまでも優しく、朝の身体に染みわたります。飲んでも飲んでも飽きることなく、とにかく美味しい!細麺との相性も抜群で、スルスルと食べやすい麺は朝からでもどんどん進みます。具材はチャーシュー、メンマ、青菜、ネギとシンプルイズベスト。寿司セットはマグロ、サーモン、海老、白身魚(魚種は?)など。程よい酸味で柔らかく温かい寿司飯と新鮮なネタの相性が良く、ほんと旨い!そしてらーめんのスープが実によく合います。特に存在感抜群の穴子が旨かった!ギョウザもいただいて大満足の豪華な朝食になりました。旨かったー!!

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