「新潟拉麺 なおじ 総本店」（新潟市中央区）

上所の「なおじ」総本店。ガッツリメニューのなおじろうをはじめ、醤油、味噌など多彩なメニューがありますが、今夜は冬季限定の特製生姜醤油ラーメンです。見た目それほど黒くないスープ、一口飲むと生姜がきりっと効いてとてもスッキリとした醤油味。長岡生姜醤油のスープの味わいです。麺の上に追い生姜も乗っているので、溶かすと生姜が更に効いて少し辛味も感じます。醤油と生姜、やっぱり相性抜群です。麺はするする食べやすい細麺。生姜醤油味スープによく合います。薄切りのチャーシューは食感もよく、シャキシャキの穂先メンマ、味玉もいい味です。そして生姜醤油にはやっぱりほうれん草がいいですね。大判の海苔も3枚付いています。麺量が少なめなので、コスパ的にどうかなといった印象でしたが、長岡生姜醤油、やっぱり旨いです。