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2020年2月18日 (火)

「オレたちのラーメン ちょび吉」(新潟市中央区)

新潟駅前でちょい飲み後の〆、「ちょび吉」です。今夜は久しぶりにド生姜醤油ラーメン(並盛)に味玉トッピング。丼から醤油と生姜のいい香りが立ち上ります。スープを一口、スッキリとした濃いめの醤油味にガッツリ効いた生姜の香り、風味。まさにド生姜、体がきりっと引き締まる思いです。結構しょっぱめですが、動物系の旨味も感じつつ、飲んでも飲んでも飲みたくなる。ほんと旨い!大好きなスープです。中細麺はしっかりと歯応えを残し、つるつるの食感。スープによく馴染みます。チャーシューは肉の旨みたっぷり。ほんのりゴマ油のような後味のメンマ、コリコリでとても旨い。味玉も甘めで凄く美味しいです。濃いめのスープの中のほうれん草、とても美味しく感じます。大好きなスープ、最後まで完飲しました。旨かったです。奥さまの笑顔に今夜もほっこり。

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