「らーめん 幸」（新潟市東区）

新年初めての朝ラーは「幸」です。今朝はやっぱり汁なしマーボー麺。ワンコイン500円です。麺の上にはたっぷりの麻婆。熱々です。滑らかな豆腐に程よい辛味と山椒の痺れ。そして噛むほどに味わえる挽肉の甘味、旨味がこの辛旨な麻婆と本当によく合います。麺はもちもちで餡がしっかり絡む中細麺。スルスルと食べやすい麺です。後半、徐々に辛さが効いてきましたが、餡の旨味と挽肉の甘味が後押し。朝でも十分楽しめる汁なしマーボー麺です。ほんと旨かった！