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2020年1月13日 (月)

「らぁ麺 武者気 Matsuno 長岡店」(新潟県長岡市)

長岡の「武者気」へ。開店と同時の多くのお客さんが訪れます。今日は1/4~2/25までの限定麺、武黒麺(ブラック)。ライス小盛とクーポンで味玉も。黒いスープはまさにブラック。一口飲むと見た目ほどの濃さやしょっぱさはなく、飲みやすいブラックです。醤油のいい香り、ほんのり香る魚介の風味、そして甘味。どこか和風な味わいも感じられ、とても美味しいスープです。麺は食感の良い中細ストレート麺。もちもち感もしっかり感じ、滑らかで喉越しの良い旨い麺です。4枚入っているチャーシュー。バラとロースの2種類で、どちらも肉質感、柔らかさ、旨味とも申し分なく、かなり美味しい。味玉もトロトロ。玉ねぎがブラックスープによく合っています。チャーシューとしょっぱ旨いスープとともにライスも進みます。旨いブラックでした。

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