「らーめん 円満」（新潟県長岡市）

長岡の「円満」です。人気の味噌や醤油、塩、つけ麺、麻婆麺など迷うところですが、今日は辛みそらーめんを。クーポンで味玉トッピング。大盛り無料なので大盛りで。辛さがちょい辛～ピリ辛～激辛～鬼辛までありますが、ちょい辛にしました。まずはスープ、とろみがあります。動物系の旨味とともに豊かな味噌の風味が抜群。はじめは辛さは感じなかったものの、だんだんと辛味も増してきましたが、ちょい辛なので味噌の風味をしっかり味わえる辛さ。これはかなり旨いです。麺ももっちもちの太麺。滑らかで歯応えもよく、この麺もかなり美味しい。チャーシューは２枚。柔らかく肉の旨味がしっかり味わえる逸品。もやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどの炒め野菜が麺の下の方から出てきたのであれっと思いましたが、シャキシャキで熱々の炒め野菜もスープを一層美味しくしています。味玉もいい味。ワカメが最初どうかなと思いましたが、この磯の風味がスープに馴染んですごくよかったです。スープも完飲、旨かったです。