「麺屋 しゃがら 大形店」（新潟市東区）

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2020（令和2）年、ラーメン初めは大形の「しゃがら」です。醤油、味噌、つけ麺、まぜそばなど、人気のメニューが並ぶ中、新年最初の一杯は大形店限定、冬限定のシビ辛味噌らーめん。オススメトッピングの生たまごとクーポンでフライドガーリックを追加。スープはかなり熱々、ラー油が効いて結構な辛さです。デフォでもフライドガーリックが表面を覆い、更に追加でニンニク風味がかなり強めに。たっぷりの挽肉の旨味、ベースの味噌の風味も香りますが、やっぱりシビ辛。熱さも相まって刺激的なスープです。麺はプリプリもちもちの中太麺。舌触り、食感、弾力抜群の美味しい麺です。生たまごを溶いてつけ麺風に麺を食べると結構いけます。シャキシャキのもやしがたっぷり。半味玉、メンマが辛さからの避難先に。麺を食べ終え、追い飯（無料）投入。更に生たまごも。たまごで少しまろやかになりますが、最後までシビ辛で刺激的な一杯。旨かったです。