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2020年1月11日 (土)

「ラーチャン家 バスセンター店」(新潟市中央区)

万代シティバスセンターに女池の「ラーチャン家」が出店。バスセンターのカレーで全国区の有名店「名物万代そば」のすぐとなり、「どんぶりブッチャー」の跡です。バスセンターのカレー同様立ち食い形式。朝10時からの営業です。狭い厨房でチャーハンのフライパンを振る音がバスセンターに響きます。券売機を見ると、ラーチャンセットが3種類。今日は肉煮干しラーチャンセットにしました。カレーのいい匂いにっそられながらラーチャンを待ちます。スープからは煮干しがふわーっと薫り、一口飲むとスッキリとした醤油味にこの煮干しの風味が強めに主張。旨いです。麺は太麺で歯応えも十分。滑らかでつるつる食感の旨い麺です。脂身多めのチャーシューは3枚かと思いきや、1枚くっついていて4枚でした。チャーハンはパラパラで香ばしく、肉の旨味と味付けが絶妙。紅生姜はセルフです。煮干しスープと交互にいただくとほんと旨い!立ち食いのためか、量的に少し少なめのように感じましたが、今度はバスセンターのカレーと一緒に食べてみたくなりました。

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