「中華そば処 琴平荘」（山形県鶴岡市）

山形県内、県外から多くのお客さんが訪れる全国区の超人気店「琴平荘」。10月から５月までの期間限定営業です。今日（金曜日）は寒風が吹き荒れ、海も大荒れ。寒いです。今日もお客さんでいっぱい。番号札をとって広間の後ろでしばし待ちます。番号を呼ばれ着席。メニューを見て今日はチャーシューメンのこってりに味玉。火・金曜は大盛り無料なので大盛りです。見るからに美味しそうなビジュアル。丼からいい香りが立ち上り、一口飲むと動物系の旨味とともにアゴ出汁がしっかり効いて、風味豊かな醤油味。何とも言えず旨い！！こったりですが、油はやや多めなものの、こってりとした感じはなく、飲めば飲むほど旨さが、そしてふんわり香る甘みがじわじわと染みわたります。麺は縮れというかウェーブのかかった中太麺。もちもちの食感。噛むほどにスープをまとった麺の味、甘味を十分味わえます。具材はどれも絶品。柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、肉の旨味抜群のチャーシュー。コリコリでシャキシャキ、味も抜群のメンマ。味玉はトロトロで完璧な味。大盛りで麺も多めでしたが、麺をしっかり噛みしめながら、またしばらく食べられないかなと思いつつ、スープも完飲。今日も最高の一杯、旨かった！