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2019年12月26日 (木)

「麺屋 愛心 村上店」(新潟県村上市)

新潟市の「愛心-Aishin-」が村上に出店。日東道の村上瀬波温泉ICを降りてすぐの国道7号沿いに先月オープン。お客さんも多く入っています。店内は広々、スタッフも元気です。メニューは河渡本店とほぼ同じようですが、村上店限定が・・。背脂煮干麻婆麺です。辛さが三段階ありますが、食べやすい辛さのスタンダードにしました。平日半ライスサービスです。POPを見ると、「濃厚煮干の背脂ジョニーと自慢の麻婆麺の渾身のタッグ!」と。確かに麺の上にはたっぷりの麻婆、そして背脂。まず麻婆をかき分けスープを一口。しっかり煮干しが効いた旨味抜群の背脂ジョニーのスープ。そこに熱々、旨辛の麻婆が混ざってがっちりタッグ!麻婆の味が凄くいいですね。煮干しの風味とよく合って、更に背脂でコクが増す。これは旨い!辛さスタンダードは自分的に確かに食べやすい。山椒の痺れも丁度よく、本当に美味しい!麺は滑らかでプリプリの中太麺。歯応え、食感抜群の旨い麺です。豆腐も挽肉もたっぷり、玉ねぎの食感もいいです。半ライスにも麻婆をオンしてミニ麻婆丼に。これ、最高です。煮干し、背脂、そして麻婆のいいとこどり。いやー旨かった!

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