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2019年12月 6日 (金)

「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」(新潟市中央区)

今夜は「たまる屋」で夕食。背脂マーボーメンが人気ですが、今日は未食のメンマラーメンにしました。クーポンで味玉トッピング。たまる屋ラーメンがベースでしょうか、豚骨の旨味に魚介系の風味がしっかり効いています。背脂も浮いていますが、とてもあっさりとした飲み口。和風な味わいで丸みのある美味しいスープです。麺はプリプリの中太麺。滑らかでつるつるの食感が心地よく、とても旨い麺です。てんこ盛りのメンマ、コリコリでシャキシャキ。味も良く染みて旨いですね。たっぷりとメンマを味わえます。肉の旨味抜群のチャーシュー。甘めの味付けが実に美味しい味玉。もやしもたっぷりです。旨かったです。

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