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2019年12月 9日 (月)

「俺のラーメン ジョー」(新潟市南区)

白根の「ジョー」。券売機を見ると「今年いっぱいでマーボーめんの販売終了」との告知が。更に「12月限定 チーズマーボーめん」のPOPも。普通のマーボー麺にしようか、限定にしようか迷いましたが、12月限定のチーズマーボーめんにしました。やや平たい器。サラダ菜でしょうk、器の半分をぐるりと覆います。そして麺の上にかけられたたっぷりのマーボー、チーズ。なかなかのインパクトです。汁なしですが、マーボーの餡とチーズを麺によく絡めて食べます。辛さはそれほど強くなく、痺れも抑えめ。炙られたチーズがトロトロでコクと風味を増し、マーボーと一体となります。豆腐は細かくなっており、もやしもたっぷり。鶏肉?のような挽肉?のようなものも入っています。麺はプリプリの太麺。食感、弾力とも申し分なく、マーボーとチーズがよく絡みあっていきます。とにかくマーボーとチーズの相性が良く、更に麺も美味しくてどんどん進みました。旨かったです。

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