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2019年12月17日 (火)

「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」(新潟市中央区)

今夜は女池の「かなみ屋」へ。市内に3店舗を構える四川風担々麺や麻婆麺が人気のお店です。今夜は汁なし担々麺にしました。クーポンで大盛りです。四角いお皿、フォークとスプーンが添えられてパスタのようです。麺の上には挽肉やほうれん草などが乗っています。スープというかタレはゴマの風味が抜群。とってもクリーミーで辛さはやや控えめ。ゴマの味とこの辛旨さ、いいですね。自分的には丁度良い辛さです。麺は滑らかでプリップリの太麺。パスタのアルデンテのようにやや堅めでしっかりと歯応え、噛み応えがあります。フォークでパスタを食べるように麺をくるくる巻いてタレを絡めて食べます。細切りの搾菜の食感がアクセント。挽肉もいい味出しています。最後はゴマダレと挽肉が結構残るので、ライスを入れても旨そう。旨かったです。

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