「麺屋 かずを」（新潟市江南区）

鵜ノ子の「かずを」で夕食です。「komachi」のSR無料チケットを使用。基本は背脂中華（750円）ですが、差額を支払えばどれでも良いとのこと。今夜はおすすめのしょうがみそらーめんにしました。合わせてチャーシューマヨ丼も注文。スープの表面を脂が覆い、見た目はかなりコッテリ。たっぷりの挽肉と生姜が乗っています。一口飲むと味噌の豊かな風味と炒め野菜の香ばしさがよく合います。更に爽やかな生姜の風味が味噌を包み込み、一層美味しくなります。加えて生姜風味の甘辛な挽肉が抜群の旨さ。コッテリ濃厚のようですが、飲みやすくてとにかく旨い！！麺はプリプリで弾力、もちもち感が抜群の中太縮れ麺。これは美味しい麺です。柔らかく肉の旨味十分おチャーシュー。もやし、ニンジン、ニラなどの炒め野菜もシャキシャキです。チャーシューマヨ丼はしっかりと味が染みたチャーシューとマヨネーズ、ネギの相性が良く、本当に旨いです。最後はしょうがみそのスープをかけ、おじや風にして堪能しました。いやー旨かった！お腹いっぱいです。