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2019年10月 6日 (日)

「新潟ラーメン 第一旭」(新潟市西区)

西区の「第一旭」。今日はHPPコラボ、期間限定のペペロンチーノ風まぜそば(追い飯付き)です。HPPクーポンで半熟煮玉子。麺の上には具合がたっぷり。チャーシュー。もやし、玉ねぎ、フライドガーリック、辛味、海苔。半熟煮玉子は別容器で出てきましたが、麺の上にオン。これらの具材と麺、そして濃い目の醤油ダレとよく混ぜて食べます。醤油ダレがとてもいい味。そこにガッツリ効いたニンニクとピリ辛とが絶妙にマッチ。自分的にかなり好きな味です。麺は平たい太麺。歯応えもバッチリ。滑らかな食感、喉越しも良い旨い麺です。チャーシューは薄切りですが肉の旨味がたっぷり。ニンニクの風味とピリ辛感でどんどん進みます。麺を食べ終え追い飯投入。これがまた旨いこと。まさにペペロンチーノ風。最後まで満足のまぜそばでした。

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