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2019年10月24日 (木)

「ラーメン 東横 紫竹山店」(新潟市中央区)

紫竹山の「東横」です。10月31日まで秋の食欲フェア開催中。今夜は秋の限定らーめん、濃厚きのこ味噌ラーメンにしました。HPPクーポンで「チャーシュー&コーン&味玉」トッピング3種盛り。麺の上にはたっぷりの野菜、コーン、ネギが盛られ、バターも乗っています。まず東横と言えば味噌。その濃厚味噌スープを一口。とろみがあって濃厚。コクがあってしっかりとした味噌味です。バターが徐々に溶け出し、更にコクが増します。麺は噛み応えのある太麺。濃厚味噌に負けないパンチのある麺。弾力、食感が抜群です。具材は玉ねぎ、キャベツ、コーン、そして秋らしいきのこもたっぷり。シャキシャキの食感がいいですね。クーポンの3種盛りでコーンが倍増。チャーシューは肉の旨味がしっかり、味玉はライトな味です。濃厚味噌スープはそのままでも旨くてどんどん進みますが、最後は卓上の割りスープで割ります。魚介風味がしっかり香る割スープが濃厚味噌と絶妙にマッチ。ほんと旨かったです。

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