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2019年10月29日 (火)

「つけめん・らーめん 猫満」(新潟市東区)

牡丹山の「猫満」です。つけめんメニューが充実していますが、今夜は期間限定、数量限定の担々つけめんを冷や盛りで。大盛り無料なので大盛り。クーポンでギョウザ(3ヶ)もいただきます。追い飯も無料ですが、+50円でチーズ追い飯にしました。坦々つけ汁、濃厚なごまの風味、香りがいいですね。辛さはそれほど強くなく、この濃厚なごまにラー油と花椒で程よいシビカラ感。風味の良いごまの味が後を引く旨さです。麺はもちもちの中太麺。食感がよく、つけ汁がよく絡みます。大盛りですがそれほど多くはありません。具材はつけ汁の中の挽肉、青梗菜、そして麺の上にに乗るネギとシンプル。アーモンドの食感と香ばしい味がいいアクセントです。つけ汁が美味しくてどんどん進み、あっという間に完食。そしてつけ汁にチーズ追い飯投入。チーズのコクと風味が濃厚な担々ダレによく合いました。ギョウザもジューシーで旨かったです。若い女性スタッフの接客がとても感じよかったです。

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