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2019年10月25日 (金)

「麺や 我駆」(新潟市西区)

小針の「我駆」。今日は辛つけ麺(中)を冷や盛りで。辛さが1辛から3辛までありますが、おすすめの1辛にしました。ラーパスで餃子3個無料です。つけ汁はベースの魚介系、節系の風味を感じつつ、辛さはそれほどではありません。2辛でも良かったかな。魚介系の旨味、風味が辛味と旨く合わさって、1辛だとむせずに飲めます。麺は弾力、もちもち感抜群の太麺。舌触りも滑らかで美味しい麺です。具材はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、半味玉、ネギ、なると。チャーシューは柔らかく味が良く染みて旨いです。ネギがつけ汁とよく合っていました。味玉、メンマもいい味です。中盛りはなかなかの量があり、満足感あります。餃子も旨かった。

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