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2019年10月23日 (水)

「麺や 大舎厘 早通店」(新潟市江南区)

鵜ノ子インター近くの「大舎厘」早通店。つけめんが人気の「大舎厘」ですが、今夜は濃厚らーめんにしました。味玉トッピングで。スープはとろみがあってかなり濃厚コッテリ。動物系の旨味がハンパなく、抜群に旨い。更に海苔に乗っている魚粉を溶かすと一気に節系の風味が広がり、濃厚豚骨魚介系スープに。かなり濃厚ですが、どんどん飲みたくなります。麺は噛み応え抜群の太麺。しっかり噛んで麺の食感、味を楽しみます。濃厚スープに負けないパンチのある麺です。チャーシューは柔らかく肉の旨味も十分。メンマの食感、味がよかったです。味玉はライトな味でした。濃厚スープと太麺、満喫しました。旨かったです。

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