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2019年10月 2日 (水)

「麺屋 かずを」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「かずを」。先月復活オープン後、2度目の訪問です。今日は新メニューの汁なし背脂マーボーメン。HPP10月号のクーポンでシソ餃子3ケ(300円)を無料でいただきます。汁なしですが、たっぷりのマーボーの餡で汁ありのように見えます。餡と豆腐をすくって食べてみると、辛さや痺れは強くなく、背脂効果でとてもマイルド。麺が冷たく、マーボーが熱いので、全体的に少しぬるめな印象。熱々でないので大変食べやすくなっています。たっぷりの豆腐、かなりの量がありますが、滑らかでプルンプルン。挽肉とネギがいいですね。麺はしっかりと歯応えのある中太麺。麻婆がしっかりと絡みます。ボリュームがありますが、熱くなく、そんなに辛くないのでどんどん進みます。シソ餃子は大ぶりで餡もたっぷり。シソの風味が抜群です。これはかなり旨い!これが無料で3個もいただけるとは有り難いですね。ご馳走様でした。旨かったです。

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