「アオゾラメンポ ＠チャッペス食堂」（新潟市中央区）

女池の「チャッペス食堂」で定休日に間借り営業している「アオゾラメンポ」。以前は東堀前通にあり、その前は見附でお店を構えていましたが、いずれも休業。そして現在、「チャッペス食堂」の定休日の水曜日に間借り営業ですが、９月は水曜日以外にも営業日が多いようです。店内はかなり趣があり、見どころ満載といった雰囲気。メニューは津軽煮干中華そばと台湾ラーメンがありました。今夜は津軽煮干中華そばの並です。店主さんお一人で切り盛り。いたってシンプルな見た目。スープを一口、煮干しというか昆布？貝？のような風味。スッキリとした醤油にこの煮干し、昆布？貝？のような風味が合わさって、スープに「海」「磯」を感じます。ほんのり甘みもあり、実に美味しいスープです。麺はプリプリ、つるつる、もちもちの太麺。とにかく舌触り、食感、弾力とも抜群でかなり旨い麺です。チャーシューももっちりとした食感、旨味もしっかりとしていいですね。旨いです。スープも完飲。満足の一杯でした。