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2019年8月 1日 (木)

「中華そば ふじの 新津店」(新潟市秋葉区)

「ふじの」の新津店です。来るたびに限定が新しくなっている気がします。今日はいろいろある限定の中から、男前冷やしタンタンにしました。大盛り無料なので大盛りです。麺の上には具材がどっさり。麺が見えません。コーン、トマト、岩のり、玉ねぎ、メンマ、ネギ、そして中央に挽肉、ちょこんと紅生姜。ゴマの風味豊かなピリ辛ダレ。酸味と紅生姜が冷やしらしい味わいを出しています。それほど冷え冷えというわけではありませんが、氷も入っていました。麺は歯応え抜群の中細ストレート麺。滑らかでつるつるシコシコ、喉越しも良くとても旨い麺です。旨辛な挽肉がとてもいい味。玉ねぎの食感がよく、夏らしいトマトの酸味が爽やかです。担々麺委¥には珍しい岩のり、磯の風味を楽しめます。麺を食べ終えると、挽肉やコーン、玉ねぎなど、具材がたっぷりと残ってしまいます。追い飯にしようかとも迷いましたが、大盛りで結構お腹に来ていたので、穴あきスプーンで完食。食べ応えありました。旨かったです。

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