「喰拳」（新潟県長岡市）

長岡の「喰拳」。１０時からやっています。今日は、冷た～いそいがぁそばにしました。ラーパスで板のり追加トッピング。丼の縁を大判の板のりがぐるり、５枚あります。スープを見ると氷も。一口飲んでみると冷え冷えでとてもサッパリとした飲み口。ほんのり生姜が効いてスッキリとした醤油味です。更にミョウガと大葉、これが夏らしく、冷たいスープが一層爽やかな味に。これは美味しいスープです。麺はまるでパスタのように滑らかでつるつるの中太麺。舌触り、喉越しとも抜群。歯応えも十分でとても旨い麺です。チャーシューはしっかりとした味付け。食感の良いメンマ。味玉がすごくいい味でした。パリパリに海苔も旨い。夏らしい一杯、旨かったです。