「日本一うまいトコロテン」（新潟県上越市）

「岩前戸商店」でラーメンを食べた帰り、「日本一うまいトコロテン」へ。テレビでも紹介されたこともあり、多くのお客さんが訪れます。品名も「日本一のトコロテン」、３００円です。注文し、涼しげな池のほとりのテーブル席で待ちます。すぐに出てきました。芸術的なとても美しいビジュアル。太いです。醤油がかけられ、縁には辛子。箸は一本箸。弘法大師の一本杖にあやかっているそうです。その一本箸ですくって食べてみると、これがメチャ旨い！トコロテンの味が濃いっていうか、トコロテンの味をしっかりと感じます。スーパーで売っているものとはまるで別物って感じ。「日本一うまい」とはあながち嘘ではない？辛子を付けると更に美味しい！卓上に醤油、酢、青じそがあり、最後の方で青じそをかけてみました。これまた旨かったです。席の近くに岩清水があり、飲むことも可能。この水がいいトコロテンを生んでいるのかな。とにかく旨かった！「いよ！日本一！！」