「坂内食堂」(福島県喜多方市)
喜多方の超有名人気行列店「坂内食堂」。いつも混んでいたので、訪れるのは10年ぶりくらいでしょうか、かなり久しぶりです。今日も朝7時から朝ラーを楽しむお客さんで広い店内は大賑わいです。厨房前の受付で前払い。肉そばにしようか迷いましたが、今朝はしなそばです。透き通ったスープは塩の加減が絶妙。あっさりとした中にも豚骨の旨味、コクが塩ダレと抜群にマッチ。じんわりと旨味が広がり、朝の胃に吸い込まれていきます。やっぱ旨いですね。麺はもちもち感がしっかりの中太縮れ麺。滑らかな舌触り、麺の味も十分感じます。そして4枚入っているチャーシュー。柔らかさ、肉の旨味、脂身の甘味、とにかく旨い!です。今朝も名店「坂内」の味、満喫しました。おみやげもあります。
« 「日本一うまいトコロテン」(新潟県上越市) | トップページ | 「うえんで」(福島県会津若松市) »
「ラーメン(福島県)」カテゴリの記事
- 「支那そば 正月屋」(福島県郡山市)(2022.12.18)
- 「さんくるげ」(福島県田村市)(2022.12.18)
- 「自家製麺 うろた」(福島市)(2022.12.15)
- 「伊達屋」(福島市)(2022.12.14)
- 「食堂 はせ川」(福島県喜多方市)(2022.04.21)
コメント