「ラーメン カヌチャ屋（RA-MEN Kanucha屋）」（新潟市北区）

豊栄の「カヌチャ屋」です。お洒落な外観。店内も落ち着いたいい雰囲気です。今日は夏季限定の冷やしトマト麺にしました。麺の上にはトマトがたっぷり。豊栄さんでしょうか、細かく切られたトマト、ミニトマト。そして彩りの良い葉野菜、玉ねぎみじん切り、挽肉も入っていました。まるでパスタのような印象。夏らしくて美味しそうです。麺は歯応えの良い細麺。タレというかソースというか、よく和えて食べます。ＰＯＰにはピリ辛と書いてありましたが、辛さはあまり感じません。トマトの爽やかな酸味とバジルの味が細麺とよく合います。まさにパスタを食べているかのように感じます。トマトがほんと美味しいですね。どんどん進みます。終盤、卓上のおろしニンニクを入れて味変を楽しみます。トマトとニンニク、よく合います。ヘルシーで爽やかな一杯、旨かったです。