無料ブログはココログ

« 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) | トップページ | 「MAMEYA」(新潟市中央区) »

2019年7月 9日 (火)

「麺屋 一本気」(新潟市江南区)

今日の夕食は江南区の「一本気」です。今夜は味噌つけ麺にしました。大盛り同料金なので大盛り。クーポンで味玉トッピングです。味玉は別容器で出てきました。つけ汁の中にもデフォで半味玉入っています。つけ汁はやや甘みのある味噌の風味に魚介系、節系の味がしっかり主張。濃厚ながらサラリとした感じのこのつけ汁、とにかく節系の風味が抜群で味噌の風味より節系の風味、旨味が際立ちます。味もかなり濃いですがほんと旨い味噌つけ汁です。麺は平打ちの太麺。歯応えが良く、滑らかでもちもちの食感。麺の味も十分感じられる美味しい麺です。つけ汁の中には大ぶりで肉厚のチャーシュー。柔らかく、かつ肉質感盛り、肉の旨味が凄いです。味玉の少し甘めでとてもいい味でした。大盛りの麺と大ぶりチャーシューで食べ応え十分。最後に熱々の割りスープをいただき、魚介系・節系味噌の風味を楽しみました。「一本気」の味噌はやっぱり旨いです。

Cimg1227

Cimg1230

Cimg1233

« 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) | トップページ | 「MAMEYA」(新潟市中央区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) | トップページ | 「MAMEYA」(新潟市中央区) »

2023年2月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28