「俺のラーメン ジョー」（新潟市南区）

今日は「ジョー」で夕食。券売機を見るといろいろなメニューがあり、限定もあって迷いますが、今日は「新潟情報」のクーポンを使って、冷やしマーボー麺にしました。クーポンで７９０円→５００円。辛さは中辛のみです。平皿で出てきました。冷水でよく〆られた〆られた麺の上にマーボーの餡がたっぷり。そしてネギの上には山椒が振りかけられています。豆腐は小さくされ、キクラゲも入っています。この餡が甘辛くてとても美味しい。程よいピリ辛感と山椒の痺れ感と甘みのある餡が絶妙。締められて歯応え抜群の細麺に餡がしっかり絡みます。中辛ですがとても食べやすい辛さなので、どんどん進みます。辛味も味わいつつ、たまに感じる甘味がいいですね。旨かったです。